Les poires

Voici quelques recettes:

Tarte aux poires et au chocolat praliné	Tarte aux poires	Tarte feuilletée poire amande
Tarte tatin aux poires	Tarte poire et chocolat	Poirier
Gâteau léger aux poires	Gâteau mousseux aux poires	Moka aux poires
Flan aux poires	Clafoutis aux poires	Œufs au lait à la poire

     

Crème caramel aux poires	Poires au vin	Poire en coque chocolat
Fondant Belle Hélène	Moelleux chocolat aux poires	Charlotte poires-chocolat
Poire pochée à la crème anglaise	Poires pochées et potimarron
Crumble rapide aux poires	Poires Belle Hélène	Coupe de fromage blanc aux poires

Poirat	Compote de poires	Pâte de poires
Confiture de poires	Confiture de poires à l'orange	Gelée de poires

           

Description:

Il existe de très nombreuses variété de poires.
Les unes ont une chair fondante, sucrée et très juteuse comme la Comice ou la Guyot.
D'autres ont une chair plus ferme, plus croquante comme la Conférence ou la Louise-Bonne.
D'autres sont plus granuleuses comme la Passe crassane.

Valeur alimentaire:

 

Données prises sur passeportsante.net/

Achat:
Les poires se trouvent tout au long de l'année . Mais vous trouverez celles produites en France de la fin de l'été au printemps.



Préparation:
Les poires peuvent-être consommées crues ou cuites.

Conservation:
Les poires se conservent mal, l'intérieur devient très vite mou.
Si elles sont vertes, elles mûriront en quelques jours à température ambiante. Si elles sont déjà mûres, il faut les consommer très rapidement . Les conserver au réfrigérateur.