Les bananes

 

Voici quelques recettes:

Bricks banane chocolat	Crumble banane chocolat	Coupes de bananes à la crème
mini coupes à la banane	Coupe banane caramel	Beignets de banane
Verrine de tiramisu banane et spéculos	Bananes flambées	Tarte chocolat bananes
Bananes caramélisées	Galette de bananes	Coupe de bananes meringuée
Roulé chocolat banane	Gâteau magique chocolat banane	Gâteau à la banane

Le sirop de bananes

Description:

La banane est un long fruit légèrement incurvé, souvent regroupé sur le bananier en grappes nommées « régimes ». La banane possède une peau de couleur jaune ou verte facile à détacher.

D’un point de vue culinaire, on distingue 2 types de bananes : les bananes à dessert, comme celles que nous mangeons et les bananes à cuire, comme le plantain.

Valeur alimentaire:

Riche en antioxydants, la banane préviendrait l’apparition de nombreuses maladies. De plus, les sucres qu’elle contient contribueraient à maintenir une bonne santé gastro-intestinale. 

Préparation: La banane s'adapte à tous les goûts: crue ou cuite, en dessert ou en accompagnement d'une viande.

Conservation:
 Plus la banane  est verte plus elle se conserve longtemps à température ambiante tout en continuant de mûrir.

Par contre elle déteste le froid, en dessous de 12° elle arrête de mûrir et noircit.