2 g gélatine
Cannelle
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jeudi 27 janvier 2022
Mousse légère aux pommes
2 g gélatine
Cannelle
jeudi 20 janvier 2022
Cœur fondant au chocolat
8 carrés de chocolat
3 œufs
80g de sucre
50g de beurre
1 cuillerée à soupe de farine
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mercredi 12 janvier 2022
Soufflé au chocolat
75 g de sucre semoule
6 blancs d'œufs
25 cl de lait
2 jaunes d'œufs
150 g de chocolat
beurre et cassonade pour les moules
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vendredi 7 janvier 2022
Verrine chocolat clémentines
2 œufs
55 g de sucre
200 g de chocolat noir
12 biscuits
4 clémentines
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mardi 4 janvier 2022
Les choux à la crème
¼ de l d’eau
135 g de farine
80g de beurre
1 pincée de sel
4 œufs
crème pâtissière
¼ de l d’eau
135 g de farine
80g de beurre
1 pincée de sel
4 œufs
Parfum
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dimanche 2 janvier 2022
Les gaufres
20 g de sucre
2 œufs
15 g de beurre
20 cl de lait
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lundi 20 décembre 2021
Verrine chocolatée
200 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillerée à café de cannelle
40 g de beurre
200 ml de crème liquide
100 g de sucre glace
1 cuillerée à soupe de cacao
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lundi 6 décembre 2021
Broyé
125g de sucre
250g de farine
1 cuillerée d'alcool (eau de vie) (facultatif)
un peu de lait
1 œuf pour dorer
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lundi 22 novembre 2021
Flan pâtissier sans pâte
25 cl de crème
125 g de sucre
5 jaunes d'œufs
50 g de maïzena
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lundi 15 novembre 2021
Flan pâtissier traditionnel
4 œufs
1 l de lait
150 g de sucre en poudre
90g de maïzena
vanille
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