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lundi 7 juin 2021

Ile exotique

La boule
8 blancs d'œufs
50 g de sucre
vanille
salade de fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi...)
Noix de coco râpée


Crème anglaise
½ l de lait
4 à 5 cuil à soupe de sucre
4 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille

caramel
200 g de sucre
6 crêpes dentelles

Socle
60g de pralinoise ( rayon chocolat)
60g de chocolat
60g de beurre
100g de corn flakes
25cl de jus de fruits (multifruits)
3 cuillerées à soupe de sucre
3 cuillerées à soupe de farine
2 œufs
2 feuilles de gélatine

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

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