Ingrédients pour 25 macarons:
125g de mascarpone
125g de compote de poires
40 g de sucre glace
1 jaune d'œuf
| préparation:10 mn si on a déjà les coques de macarons et la compote de poires. |
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Préparer les coques de macarons selon la recette habituelle. |
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Préparer une compote de poires. Si la compote est trop liquide, la passer au chinois pour obtenir une compote assez ferme. |
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Mélanger le mascarpone et le sucre glace |
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Ajouter un jaune d' œuf et la compote de poires. |
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Poser un peu du mélange sur une coque de macaron. |
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Remettre une autre coque par dessus. |
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Bon appétit! |
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