Petits gâteaux

 

 Ingrédients :
pour 1 jaune d'œuf (une vingtaine de petits gâteaux.)

1 jaune d'œuf
125 g de farine
62 g de beurre mou
75 g de sucre en poudre

préparation:15 mn cuisson: 10 mn

	Travailler le beurre et le sucre . Avant laisser le beurre à température ambiante pour qu'il soit ramolli.
	Ajouter le jaune d'œuf
	puis la farine.
	Travailler en pâte. On obtient une boule. (Le plus simple, c'est de travailler la pâte à la main.)
	Abaisser  (0,5 cm d'épaisseur)
	Découper des formes.
	Dorer avec un peu de jaune d'œuf. On peut également dorer avec un peu de crème ou du café.
	Faire cuire 10mn à 180°. Surveiller la cuisson. Il ne faut pas les faire trop cuire.
	Laisser refroidir. Bon appétit!
	On utilise la même recette pour faire les petits gâteaux glacés.