œufs au lait

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

1/2 l de lait

4 œufs

80g de sucre

vanille liquide

sirop de caramel

préparation: 10mn cuisson:  15mn en autocuiseur ou 45 mn au four

	Casser les œufs, les battre  en omelette.
	Ajouter le sucre
	la vanille
	Le lait. Bien mélanger.
	Garnir le fond d'un moule de caramel.
	Y verser la préparation.
	Couvrir le moule de papier d'alu. Le mettre dans le panier de la cocotte minute.
	Ajouter de l'eau à mi-hauteur. Fermer la cocotte et faire cuire15 mn à partir de la montée en vapeur.
	On peut aussi faire cuire 45 mn dans le four au bain-marie. (140°)
	Sortir la crème et laisser refroidir.
	Démouler quand la crème est froide.  Bon appétit!
	On peut aussi les faire en version individuelle, pour cela on utilise des ramequins et on fait cuire 25mn au bain marie à 140°