Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de cerises
100g de sucre en poudre
2dl de vin rosé
cannelle
1œuf
1 tasse à café de lait
1 cuillerée à soupe de kirsch
100 g de beurre
4 tranches de toast brioché
4 boules de glace à la vanille
| préparation:30 mn cuisson: 25 mn |
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Dénoyauter les cerises. |
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Les mettre dans une casserole avec 60 g de sucre Ajouter le vin. |
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Puis la cannelle Faire cuire 20 mn |
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Egoutter les cerises. |
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Faire réduire le jus jusqu'à consistance d'un sirop. |
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Battre l'œuf en omelette. |
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Ajouter du lait |
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40 g de sucre |
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Le kirsch |
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Imbiber les tranches de toast brioché. Les laisser s'imprégner et les retourner , elles doivent être bien imbibées. |
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Faire chauffer le beurre dans une poêle. |
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Y faire dorer les deux faces des tranches de toast. |
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Garnir avec les cerises. Ajouter une boule de glace à la vanille et napper avec le sirop. Bon appétit!
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