Tartelettes fraises mascarpone

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte sablée prête à l'emploi

250 g de mascarpone

½ cuillère à café de vanille en poudre

30 g de sucre glace

500 g de fraises

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

préparation:30 mn cuisson: 15 mn

	Préchauffer le four à 200°. Couper 4 disques dans la pâte sablée. Les piquer avec une fourchette.
	Les faire cuire 10 mn à 200°. Laisser refroidir.
	Equeuter les fraises
	En faire cuire une dizaine dans 5 cuillerées à soupe d'eau et 1 cuillerée de sucre en poudre.
	Filtrer pour recueillir le jus.
	Mélanger 250 g de mascarpone, 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre et 30 g de sucre glace.
	Etaler la crème obtenue sur les disques de pâte.
	Répartir les fraises dessus.
	Napper avec le jus de cuisson des fraises.
	Bon appétit!