Panna cotta à la fraise

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

25 cl de crème fraîche

30 cl de lait

40 g de sucre

3 feuilles de gélatine

vanille (gousse ou extrait)

200 g de fraises

préparation:15 mn cuisson: 2 mn Préparer au moins 4 h à l'avance

	Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
	Dans une casserole faire bouillir la crème(25cl), le lait(30cl), le sucre(40g) et la vanille.
	Ajouter les feuilles de gélatine égouttées. faire fondre. On peut remplacer par de l'aguar aguar.
	Répartir dans des verrines. Laisser prendre au réfrigérateur. (4 heures)
	Laver les fraises si besoin,les couper en morceaux.
	On peut ajouter une cuillère de sucre. Cette étape n'est pas obligatoire si les fraises sont bien sucrées.
	Poser les fraises sur la panna cotta. et servir.  Bon appétit!