Gâteau à la betterave et au chocolat

 

 Ingrédients pour 10 personnes:

1 kg de betterave 

3 œufs.

80 g de sucre 

20 cl de lait 

10 cl  d'huile végétale 

240 g de farine 

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique 

Pour la sauce

40g de cacao 

160g de sucre 

10 cl d'huile végétale 

30cl  de lait 

préparation: 25 mn cuisson: 50 mn+ cuisson des betteraves

	Faire cuire les betteraves
	Les éplucher et les couper en petits morceaux.
	Ajouter 3 œufs et 80 g de sucre.
	Mixer.
	Ajouter 20 cl de lait
	et 10 cl d'huile
	Mixer de nouveau
	Mélanger 1 paquet de levure avec 240 g de farine.
	Les ajouter au mélange.
	Mélanger en faisant attention de ne pas faire de grumeaux.
	Mettre dans un moule beurré et fariné.
	Cuire au four  à 180° pendant 50 mn.
	Préparer la sauce:  Mélanger 40 g de cacao avec 160g de sucre.
	Ajouter 10 cl d'huile
	et 30 cl de lait
	Faire chauffer  à feu doux en mélangeant.
	Verser sur le gâteau et laisser refroidir.
	Démouler en retournant le gâteau. Attention la sauce est liquide, j'ai éclaboussé en retournant le gâteau. Il serait préférable de mettre la sauce qui n'a pas imprégné le gâteau dans une saucière .  Bon appétit!