Gâteau aux oranges à la poêle

 Ingrédients pour 4 personnes:

 3 oranges

1 cuillerée à soupe de beurre

1 œuf

une pincée de sel

3 cuillerées à soupe sucre

50 ml huile

100 ml jus d'orange

150 gr farine

1 cuillerée à café de levure chimique

préparation: 15 mn cuisson:  20 mn

On peut faire la même recette avec des mandarines.

	Eplucher l'orange et la couper en rondelles
	Faire fondre 25g de sucre dans la poêle
	Quand le sucre est devenu caramel, ajouter 20g  de beurre.
	Y mettre les oranges.
	Dans un saladier mélanger un œuf avec une pincée de sel
	ajouter 50 ml d'huile
	Ajouter 2 cuillerées de sucre  Bien mélanger
	Ajouter 100 ml de jus d'orange
	Mélanger 150 g de farine avec 1 cuillerée à café de levure.
	Verser sur le mélange précédent et bien mélanger, on obtient  comme une pâte à crêpe un peu épaisse..
	Verser sur les oranges.
	Couvrir et laisser cuire 10 mn à feu doux.
	Poser une assiette sur la poêle et retourner le gâteau. Faire glisser dans la poêle.
	Remettre le couvercle et laisser cuire encore 10 mn.
	Laisser refroidir.  Bon appétit!