Ingrédients pour 40 financiers:
8 blancs d'œufs
70 g de farine
180 g de sucre
150 g de poudre d'amandes
180 g de beurre
300 g de framboises
préparation: 30 mn cuisson: 15 mn |
Faire chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur dorée avec une odeur de noisette. | |
Mélanger 70 g de farine avec 150 g de poudre d'amandes. | |
ajouter 180 g de beurre. | |
Ajouter 8 blancs d'œufs non battus en neige. | |
Ajouter le beurre. | |
ajouter les framboises. | |
Répartir dans des moules à financier. | |
Faire cuire 15 mn à 210°. | |
Bon appétit! |
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