Eclair minute aux fraises

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
400g de fraises

8 biscuits à la cuillère

crème pâtissière ou chantilly

préparation:10 mn (si la crème est prête)

Cette recette peut se faire d'une manière ultra rapide en utilisant de la crème chantilly en bombe. Personnellement je la fais avec de la crème pâtissière maison.

	Laver les fraises. Les équeuter et les couper en deux. (ou en rondelles si elles sont grosses)
	Couper les biscuits en deux dans l'épaisseur sans les casser.
	Garnir la base du biscuits de crème.
	Disposer les fraises.
	Remettre un tout petit peu de crème pour coller le dessus du biscuit.
	Refermer l'éclair avec l'autre partie du biscuit.
	On peut servir tel quel ou décorer avec un peu de crème.  Bon appétit!