Cupcakes d'halloween

 

 Ingrédients pour une quarantaine de petits cupcakes :
300 g de potimarron

90 g de sucre

100 g de beurre

200 g de farine

1/2 sachet de levure

3 œufs

50 g de chocolat à pâtisser

250 g de mascarpone

2 cuillerées à soupe de sucre glace

colorant orange

vermicelle en chocolat

préparation:30 mn cuisson:35 mn

	Eplucher le potimarron, le couper en morceaux.
	Le faire cuire à l'eau bouillante 15 mn.  Il doit s'écraser facilement.
	Faire fondre 100 g de beurre
	Ajouter 90 g de sucre
	et 3 œufs battus en omelette.
	Mélanger 200 g de farine avec 1/2 sachet de levure
	Ajouter la farine au mélange précédent. bien mélanger.
	Partager dans 2 saladiers..
	Ecraser le potimarron égoutté.
	Faire fondre le chocolat (micro-ondes ou bain marie)
	Ajouter le potimarron dans une moitié de pâte
	et le chocolat dans l'autre moitié.
	Répartir dans des moules à cup cakes en alternant les deux pâtes.
	Faire cuire 20 mn à 180°.
	Mélanger 2 cuillerées à soupe de sucre glace avec le mascarpone.
	Ajouter un peu de colorant orange et bien mélanger.
	Décorer les cupcakes refroidis à l'aide d'une poche à douille. finir le décor avec un peu de vermicelle en chocolat.
	Bon appétit!