Crumble aux pommes

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

700 kg de pomme

100 g de farine

60 g de beurre

150 g de sucre

1/2 cuillerée à café  de cannelle

 glace vanille

préparation: 25 mn cuisson: 25 mn

	Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
	Les mettre cuire avec 1 cuillerée d'eau.
	Ajouter 60 g de sucre
	et un peu de cannelle. Laisse cuire à feu doux  5 à 6 mn .  Les pommes doivent commencer à caraméliser.
	Répartir dans un plat allant au four. (ou des petits plats individuels)
	Préchauffer le four à 180°. Mélanger 90 g de sucre avec 60 g de beurre.
	saupoudrer avec un peu de cannelle.
	Ajouter 100 g de farine.
	Travailler avec les doigts pour obtenir une sorte de sable.
	Recouvrir les pommes avec la pâte sableuse.
	Faire cuire 20 mn à 180°.
	Servir encore chaud avec une boule de glace à la vanille.  Bon appétit!