Clafoutis aux cerises

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
¼ l de lait
2 œufs
1 pincée de sel
100 g de farine
60 g de sucre
60 g de crème fraîche
2,5 cl de kirsch
400g de cerises

préparation:10 mn cuisson: 50  mn

Le clafoutis peut se faire avec des cerises un peu acide.
On peut le faire avec des cerises fraîches ou des cerises en conserve.

	Beurrer un plat à four et faire chauffer le four à 180°.
	Mélanger les 2 œufs et le sucre(60g).
	Ajouter le sel (Une pincée)
	la crème (60g)
	la farine (100g)
	et le kirsch.(2,5 cl)
	Bien mélanger puis ajouter le lait (1/4 l).
	Mettre les cerises dans le moule beurré. On enlève pas les noyaux des cerises.
	Verser la pâte.
	Faire cuire 50 mn à 150°. En fin de cuisson, une lame de couteau plantée dans  le clafoutis ressort sèche.
	Laisser refroidir et servir dans le plat de cuisson.  Bon appétit!