Chichi frégi

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de farine

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de sucre en poudre

10 g de levure boulangère

7 cl d’eau tiède

1 œuf

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger

Huile de friture

Sucre glace

préparation: 20 mn + 1 h de repos cuisson: 10 mn

	Mélanger 250g de farine avec 1 cuillerée à café de sucre
	saler
	Ajouter 10 g de levure de boulanger
	Ajouter 7 cl d'eau et mélanger
	Ajouter 1 œuf battu à la fourchette.
	Ajouter 1/2 cuillerée d'eau de fleur d'oranger
	Bien pétrir une dizaine de minutes et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure pour que la pâte lève. (couvrir)
	Etaler la pâte
	La découper en petits rectangles
	Plonger les chichis dans de l'huile de friture chaude et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les retourner de tous côtés.
	Les égoutter sue un papier absorbant.
	Saupoudrer de sucre glace.
	Bon appétit!