Charlotte rapide

 

 Ingrédients pour 8 personnes:
30 biscuits
6 petits suisses (ou fromage blanc)
50 g de sucre
1 boîte de fruits au sirop (ou des fruits frais)

préparation:10 mn cuisson: - Cette recette peut se préparer au dernier moment. Idéale quand des amis s'invitent à l'improviste.

L'idéal est d'utiliser un moule à charlotte avec couvercle en plastique.

	Couper les biscuits selon la hauteur du moule.
	Egoutter les fruits en gardant le sirop de la boîte..
	Tremper les biscuits dans le sirop. Si on utilise des fruits frais, on fabrique du sirop avec un jus ou un sirop de fruits et de l'eau. On peut ajouter du rhum ou du kirsch au sirop.
	Garnir le fond et le tour du moule avec les biscuits.
	Mélanger le sucre et les petits suisses. On peut utiliser du fromage blanc.
	Mettre  un peu de fromage sur les biscuits.
	Ajouter des fruits. Puis alterner les couches. On peut remettre des biscuits entre les différentes couches.
	Remplir ainsi jusqu'en haut du moule.
	Mettre le couvercle et bien appuyer. Soulever plusieurs fois  un coin du couvercle pour laisser échapper l'air.
	Laisser reposer un peu au frais puis démouler.
	Décorer avec des fruits utilisés pour la charlotte ou tout autre décor (fruits confits, pâte d’amande, angélique, chantilly...). Bon appétit!